Ананасовый восторг

Материал с сайта navigator-kirov.ru

Ананасовые «равиоли» – звучит фантастически. Это необычное, а главное, вкусное изобретение итальянских кулинаров, – рассказывает Марина Праздникова, директор парикмахерского салона «Арт красота» .

Равиоли с легкостью можно назвать национальным блюдом итальянской кухни.

Всем оно известно как конвертики из теста с различными начинками. Каждый регион страны может похвастаться своим способом приготовления кушанья. Но вот фруктовые «равиоли» популярны по всей Италии.

Итальянцы – известные гурманы и изобретатели. Они придумали заменить тесто на более изысканную «обертку», тем самым создав необыкновенный «солнечный» и полезный десерт – фруктовые «равиоли». Тесто заменяют нежной мякотью крупных тропических фруктов, таких, как ананас или дыня.


Недавно в «ЭКОкафе» я впервые попробовала ананасовые «равиоли». Это истинный вкус Италии. Невероятно красивое блюдо. Тончайше нарезанные кружочки ананаса в сочетании с фруктовой начинкой под сладким соусом вмиг поднимут настроение. После замачивания в горячем мятном сиропе мякоть фрукта становится очень нежной и приобретает оригинальный вкус.

Помимо того, что блюдо само по себе весьма оригинально, его большим преимуществом является низкая калорийность. Любителям сидеть на диетах оно никак не испортит фигуру.

Павел Киселев, шеф-повар «ЭКОкафе»
Десерт ананасовые «равиоли» у нас присутствует в меню с самого открытия, еще с августа месяца. И жители города постепенно начинают «понимать» его.

Это блюдо на вид кажется сложным, но на самом деле это не так. Его легко можно приготовить и в домашних условиях, удивив своих близких.

Для этого берем спелый ананас и аккуратно очищаем его от кожуры. Затем мякоть нарезаем тонкими кружками – примерно по 2 миллиметра толщиной. Чтобы они стали более нежными, их нужно поварить в мятном сиропе. В воду добавляем стебли мяты и коричневый сахар, доводим до кипения. Нарезанные кружочками ананасы погружаем в бурлящий сироп на 5 минут.

Пока ананасы охлаждаются, делаем фруктовую начинку для наших сладких равиоли.

Грушу очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и удаляем косточки из ягод винограда. Нарезаем фрукты небольшими кубиками. Теперь делаем соус, взбивая кефир «Снежок» с сыром «Филадельфия» и сахарной пудрой.

Заливаем соусом порезанные грушу и виноград.

Аккуратно формируем наш десерт. Выкладываем сначала ананас, затем немного фруктов под соусом, сверху накрываем снова ананасом. И так в несколько слоев. Перед подачей украшаем листочками мяты. 

Материал с сайта navigator-kirov.ru

Ещё новости о событии:

Материал с сайта navigator-kirov.ru Ананасовые «равиоли» – звучит фантастически.
18:12 14.03.2012 GorodKirov.Ru - Киров
Материал с сайта navigator-kirov.ru Ананасовые «равиоли» – звучит фантастически.
18:01 14.03.2012 GorodKirov.Ru - Киров
Житель Вятскополянского района подозревается в нанесении смертельных травм своей матери - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Кировской области возбуждено уголовное дело по факту смерти жительницы Вятскополянского района по признакам преступления,
Следственный комитет
В год лечение в Центре медицинской реабилитации «Айболит» проходят более 1500 детей - Департамент здравоохранения В подразделении Детского диагностического центра – Центре медицинской реабилитации «Айболит» проходят оздоровление и реабилитацию маленькие пациенты с заболеваниями различных органов и систем, в том числе органов дыхания,
Департамент здравоохранения
Ежегодно 27 марта отмечается Международный День нефролога. Этот профессиональный праздник был учрежден для привлечения внимания к проблемам, связанным с работой почек, просвещения общества о сопутствующих заболеваниях,
Научная медицинская библиотека
Участников проекта «Конев – Маршал Победы» посвятили в юные экскурсоводы - Kirov.Online Мероприятие прошло в торжественной обстановке в музее Маршала в присутствии ветеранов Ленинского района и старших экскурсоводов ДДТ «Вдохновение» Музей Маршала Конева, дважды Героя Советского Союза, нашего земляка,
Kirov.Online
Сплочённость - главное в команде - Вятский край   В центре «Патриот» провели областные соревнования по туармингу, посвящённые подвигу первой манёвренной воздушно-десантной бригады, которая в 1942 году была заброшена в немецкий тыл.
Вятский край