Воспитанники детского сада заболели сальмонеллезом

Воспитанники детского сада заболели сальмонеллезом
Фото: www.newsler.ru
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Кировской области выяснили, почему 5 воспитанников детского сада «Родничок» в Фаленках заболели сальмонеллезом.

Как сообщает пресс-служба Управления специалисты провели отбор проб пищевых продуктов, воды, смывов с объектов окружающей среды. Источник возбудителя нашли среди персонала. Оказалось, был нарушен санитарно противоэпидемический режим на пищеблоке и в группах, что и стало причиной заболевания.

Суд на две недели закрыл детский сад. Были составлены 2 протокола на юрлиц по ст. 6.3 и 19.7 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и непредставление сведений (информации) и 4 протокола на должностные лица. Новых случаев заболеваний сальмонеллезом больше в садике не было, очаг локализован.

С 18 июня детский сад приступил к работе, дети приняты с отрицательными результатами бактериологического обследования.

Профилактика сальмонеллеза

Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства до тяжёлых форм. В большинстве случаев протекает с поражением органов пищеварения.

Источником инфекции являются многие виды сельскохозяйственных и диких животных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи) и птиц (куры, утки, гуси). Носителем инфекции может быть и человек (при попадании небольшой концентрации возбудителя в организм). Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду – при её питье или купании.

В последнее время инфекция чаще всего передается через мясо птицы и яйца, а также продукты, приготовленных из них (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница-глазунья). Меньшее значение имеют рыбные и растительные продукты. Водный путь передачи играет роль в заражении животных в животноводческих комплексах и на птицефабриках.

Механизм передачи – фекально-оральный. Основной путь заражения при сальмонеллёзе пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц.

Инкубационный период при пищевом заражении колеблется от 6 часов до 3 суток (чаще 12-24 часа). При контактно бытовом пути передачи инфекции, инкубация удлиняется до 7 дней.

Обычно заболевание начинается остро, повышается температура тела, появляются общая слабость, головная боль, озноб, тошнота, рвота, боли в эпигастральной и пупочной областях, позднее присоединяется расстройство стула. Наиболее выражены они к концу первых и на вторые и третьи сутки от начала заболевания. Лечение сальмонеллеза должно проходить под контролем врача.

В общепите и дома следует соблюдать правила приготовления пищи:

  • своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета, после ухода за животными;
  • не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли или с рук, сомнительного качества, с истекшим сроком реализации, требуйте у продавца сертификаты качества на продукцию;
  • молоко, не упакованное в стерильную тару, нельзя пить некипяченым;.
  • избегайте контакта между сырыми и готовыми продуктами;
  • для разделки продуктов (сырых и варёных, овощей, мяса) используйте отдельные разделочные доски и ножи;
  • мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не менее 5 минут после закипания;
  • во время варки (жарки) сальмонеллы уничтожаются, но для этого температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 80 градусов С и поддерживаться на этом уровне не менее 10 минут;
  • храните скоропортящиеся продукты в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения;
  • правильно храните пищевые продукты (в холодильнике). Если приготовленные блюда остаются на следующий день, то перед употреблением их необходимо подвергнуть термической обработке;
  • предохраняйте салаты, винегреты и другие холодные блюда от загрязнения руками в процессе их приготовления, храните эти блюда в заправленном виде не более часа.
  • Ещё новости о событии:

    Установлено, что основной причиной заболевания детей явилось несоблюдение в детском саду требований законодательства об образовании и санитарно-эпидемиологических норм.
    13:32 19.06.2018 Kipov.Ru - Киров
    Специалистами Управления Роспотребнадзора по Кировской области проведено санитарно-эпидемиологическое расследование групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями среди детей,
    12:22 19.06.2018 Роспотребнадзор - Киров
    Воспитанники детского сада заболели сальмонеллезом - Newsler.Ru
    Специалисты Управления Роспотребнадзора по Кировской области выяснили, почему 5 воспитанников детского сада «Родничок» в Фаленках заболели сальмонеллезом.
    12:20 19.06.2018 Newsler.Ru - Киров
    progorod Прокуратура закрыла детский сад В поселке Фаленки Кировской области воспитанники одного из детских садов массово заболели сальмонеллезом .
    10:31 19.06.2018 ProGorod.Ru - Киров
    Автор: Дмитрий Вахрушев Деятельность учреждения приостановлена В пищеблоке детского сада «Родничок»  в Фаленках были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм.
    09:20 19.06.2018 GorodKirov.Ru - Киров
    Деятельность учреждения в Фаленках приостановлена Newsmaker.md Пять воспитанников детского сада «Родничок» в пгт.
    08:00 19.06.2018 Davecha.Ru - Киров
    Прокуратурой Фаленского района проведена проверка деятельности МКДОУ детский сад «Родничок» пгт.
    18:12 18.06.2018 Прокуратура - Киров
    В помещении пищеблока нашли нарушения санитарных правил. Автор: Юлия Василик Прокуратура проверила детский сад «Родничок» в Фалёнках, пять воспитанников которого в мае заболели сальмонеллёзом.
    18:10 18.06.2018 Свойкировский.рф - Киров
     
    По теме
    В помещении пищеблока нашли нарушения санитарных правил. Автор: Юлия Василик Прокуратура проверила детский сад «Родничок» в Фалёнках, пять воспитанников которого в мае заболели сальмонеллёзом.
    Кировская область является одной из неблагополучных (эндемичных) территорий РФ по заболеваемости клещевым вирусным энцефалитом (КВЭ) и иксодовым клещевым боррелиозом (ИКБ).
    Здоровый мозг – залог долголетия фото 1 - КГМУ Кафедра клинической психологии, психологии и педагогики провела мероприятия на тему «Как сохранить свой мозг здоровым до старости?» в рамках Всемирной недели знаний о мозге.
    КГМУ
    С 18 по 29 марта 2024 года проходит Всероссийская антинаркотическая акция "Сообщи, где торгуют смертью!" Ее цель – привлечь внимание населения к этой острейшей проблеме, оказать помощь тем людям,
    Администрация Фаленского округа
    Омутнинск за здоровое будущее! - MyOmutninsk.Ru В рамках мероприятий, посвященных Дню борьбы с наркоманией и наркобизнесом, специалисты Дворца культуры "Металлург" организовали информационную акцию "Омутнинск за здоровое будущее".
    MyOmutninsk.Ru
    К Всемирному Дню почки - КГМУ В 2024 году Всемирный день почки (14 марта) прошел под девизом «Здоровые почки для всех: обеспечение равноправного доступа к оказанию помощи и оптимальной медицинской практике».
    КГМУ