Новости города БезФормата.Ru
Киров
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как не отравиться грибами: советы специалистов

Как не отравиться грибами: советы специалистов - Newsler.Ru
Фото: www.newsler.ru
Каждый год в России регистрируются случаи отравлений, связанные с употреблением грибов. В Управлении Роспотребнадзора по Кировской области рассказали, как не отравиться грибами. Фото: GoWild.lt

Как сообщает пресс-служба Управления, причинами отравления являются неправильное приготовление грибов и неумение распознать съедобные и ядовитые грибы. Ядовитых грибов мало. Смертельно опасна только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами.

Грибы трудно перевариваются, поэтому их лучше есть только абсолютно здоровым людям, не страдающими заболеваниями пищеварительного тракта. Детям и людям пожилого возраста нежелательно их употреблять.

Отравление условно съедобными грибами (груздями, волнушками и тому подобное) чаще происходит из-за неправильного приготовления. Такие грибы могут вызвать острый гастроэнтерит - воспаление желудка и тонкого кишечника. Свинушки до недавнего времени считались условно съедобными. Но из-за острых отравлений в последние годы их отнесли в разряд ядовитых грибов.

Грибы не стоит собирать около шоссейных дорог и промышленных предприятий. В них могут содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и другие.

Кроме того, грибы могут стать источником тяжелого заболевания - ботулизма. Его возбудители содержатся в почве, а из нее попадают на грибы. Чтобы не заболеть ботулизмом, надо тщательно очищать и отмывать от земли грибы, предназначенные для консервирования. При этом они должны быть свежими и доброкачественными. Грибы лучше консервировать в банках с неплотно притертыми крышками, а не закатывать.

Как не отравиться грибами
  • Грибы надо собирать в местах, где нет экологически опасных объектов. Рядом не должно быть кладбищ, городских свалок. В пищу пригодны только молодые грибы, не имеющие поражений червями и тлей.
  • Следует собирать только те грибы, которые достоверно известны. Если вы сомневаетесь, не берите этот гриб.
  • Покупайте грибы не на стихийных рынках, а в магазинах. В этом случаи при отравлении вы можете надеятся на денежную компенсацию.
  • Перед употреблением грибы надо термически обработать. Откажитесь от сушенных грибов и жареных на костре. Оптимальным вариантом считается комбинированная обработка (варка+жарка или тушение). При приготовлении супов предварительно отварите грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, затем слейте воду и залейте чистую, из которой будет сделан бульон.
  • Не давайте грибы детям до 15 лет, беременным женщинам, пожилым людям и людям, имеющим хронические заболевания органов ЖКТ.
  • При выборе грибных консервов обратите внимание на срок годности. Маринад должен быть прозрачным, а сами грибы - целыми без примесей и слизи.
  • Нельзя откладывать обработку грибов на потом и хранить их длительное время в морозилке.
  • При появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса у грибов откажитесь от их употребления.
  • Не оставлять детей без присмотра на грибной поляне. При подозрении отравления вызвать немедленно скорую помощь.
  • Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
  • Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц в местах несанкционированной торговли.
  • В предприятиях торговли покупайте только грибы в целой упаковке, при наличии информации о товаре, размещенной на этикетке, листке-вкладыше.
  • Последние новости Кировской области по теме:
    Как не отравиться грибами: советы специалистов

    Как не отравиться грибами: советы специалистов - Newsler.Ru
    Как не отравиться грибами: советы специалистов - Киров
    Каждый год в России регистрируются случаи отравлений, связанные с употреблением грибов.
    12:23 07.07.2017 Newsler.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Роспотребнадзор
    О мерах профилактики отравлений грибами - Киров
    Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
    08:52 07.07.2017 Роспотребнадзор
    Первый секретарь костромского областного отделения КПРФ Валерий Ижицкий вновь выступил за разработку закона «о детях войны».
    18.08.2017 Новый Вариант
    Регистрация авто через портал Госуслуг - ГТРК ВяткаВсего один час занимает регистрация автомобиля, а замена или получение водительского - примерно 10 минут.
    18.08.2017 ГТРК Вятка
    Фестиваль лагерей - ГТРК ВяткаВ селе Бошарово прошёл фестиваль детских лагерей Кировской области. Летний сезон подходит к концу, а значит можно начинать подводить итоги.
    18.08.2017 ГТРК Вятка
    Первый мастер-класс от бабушек! - Департамент социального развитияСегодня в Вятскополянском комплексном центре социального обслуживания населения, подведомственном министерству социального развития Кировской области прошёл первый мастер-класс от активных участниц проекта «Жить со вкусом».
    18.08.2017 Департамент социального развития
    В Порошино ликвидировали свалку после жалоб в соцсетях - Newsler.RuГлава администрации Кирова Александр Перескоков обратил внимание на жалобы кировчан в соцсети по поводу переполненных мусором контейнерных площадок в Порошино.
    18.08.2017 Newsler.Ru
    /// - Davecha.RuЕе убрали силами Первомайского теруправления devyatka.ru В Порошино ликвидировали свалку, о которой в соцсетях сообщали жители.
    18.08.2017 Davecha.Ru
    Волки держат в страхе жителей Опаринского района - Кировская правдаИз-за серых хищников люди опасаются идти в леса за грибами и ягодами. В поселке Маромица Опаринского района небывалое нашествие волков.
    19.08.2017 Кировская правда
    Работник автомойки вооружился мачете и попытался стащить ковер из магазина - Newsler.Ru16 августа сотрудники ГИБДД патрулировали Нововятский район города Кирова.
    18.08.2017 Newsler.Ru
    Мужчину, зарубившего топором знакомых, осудили на 18 лет - Newsler.RuСуд признал 39-летнего жителя Лузы виновным по п. «а» ч. 2 ст. 105 УК РФ (убийство двух лиц).
    18.08.2017 Newsler.Ru
    Кировчанину прислали из Германии посылку с гашишем - Newsler.Ru
    Кировчанину прислали из Германии посылку с гашишем
    Недавно на Кировский почтамт поступило из Германии посылка, в которой находились наркотики.
    Newsler.Ru
    Двух жителей Кировской области отправили за решетку за 19 фальшивых купюр - Newsler.Ru
    Двух жителей Кировской области отправили за решетку за 19 фальшивых купюр
    За 7 месяцев 2017 года в регионе вскрыли 62 факта сбыта или изготовления поддельных денег.
    Newsler.Ru
    Пенсионерка отдала мошенникам 73 тыс. рублей за «спасение сына» - Newsler.Ru
    Пенсионерка отдала мошенникам 73 тыс. рублей за «спасение сына»
    Телефонные мошенники продолжают обманывать кировских пенсионеров. Как сообщает пресс-служба Управления МВД России по Кировской области, днем 16 августа на домашний телефон 89-летней жительнице Вятских Полян позвонил мужчина,
    Newsler.Ru
    В Кировской области появится памятник книге - Кировская правдаЕго планируется установить в Омутнинске у центральной библиотеки им. Алейнова.
    18.08.2017 Кировская правда
    23 августа в рамках фестиваля «Дни романтики на Вятке» музей А. С. Грина приглашает на открытие  выставки «А. С. Грин. Магия личности». - Министерство культуры23 августа 2017 г. в 15.00 в рамках фестиваля «Дни романтики на Вятке», традиционно проводимом в нашем городе, музей А. С. Грина приглашает на открытие выставки «А.
    17.08.2017 Министерство культуры
    /// - Davecha.RuПамятник может появиться в сквере у ОДНТ google.ru/maps Члены комиссии по образованию, науке,
    18.08.2017 Davecha.Ru
    Театр на Спасской: новые лица - Кировская правда
    Театр на Спасской: новые лица
    В кировском Театре на Спасской рассказали об актёрах, которые впервые выйдут на сцену в новом сезоне.
    Кировская правда
    В Кирове откроется кинотеатр под открытым небом - Кировская правда
    В Кирове откроется кинотеатр под открытым небом
    17 августа в нашем городе начинает работать кинотеатр под открытым небом.
    Кировская правда
    Киров готовится к празднику романтики - Кировская правда
    Киров готовится к празднику романтики
    В этом году фестиваль "Дни романтики" пройдет 26 августа. Несмотря на то, что до праздника еще полторы недели, и в нашем городе идет активная подготовка к нему, об основных мероприятиях уже известно.
    Кировская правда
    Александр Поветкин рассказал кировчанам про свой самый главный бой - Кировская правдаНа два дня в Киров приехал легендарный и титулованный (среди прочего в его копилке – олимпийская победа в 2004-м) боксёр Александр Поветкин.
    18.08.2017 Кировская правда
    Областной турнир по пожарно-спасательному спорту - ГТРК ВяткаОколо сотни спасателей со всего региона приняли участие в областном турнире по пожарно-спасательному спорту.
    18.08.2017 ГТРК Вятка
    Чемпионы областных соревнований - МЧСКоманда специальной пожарно-спасательной части №2 СУ ФПС-16  завоевала основной трофей турнира - приз начальника Главного управления МЧС.
    18.08.2017 МЧС
    От взгляда Александра Поветкина у кировчан побежали мурашки - Newsler.Ru
    От взгляда Александра Поветкина у кировчан побежали мурашки
    Сегодня, 18 августа 2017 года, в рамках социального проекта «Движение к Возрождению» в Киров приехали известные спортсмены Александр Поветкин и Андрей Семенов.
    Newsler.Ru
    Полумарафон в поддержку детей из детских домов пройдёт в Кирове 3 сентября - Кировская правда
    Полумарафон в поддержку детей из детских домов пройдёт в Кирове 3 сентября
    Собранные от стартовых взносов средства пойдут на реализацию детского благотворительного проекта «Верю в тебя!» (приобретение оборудования,
    Кировская правда
    На фестиваль единоборств в Киров приехали легендарные спортсмены - Новый Вариант
    На фестиваль единоборств в Киров приехали легендарные спортсмены
    Их визит проходит в рамках социального проекта «Движение к возрождению»   Новости в Кировской области, 18 августа – Новый вариант.
    Новый Вариант
    В Кировской области ожидается высокая пожарная опасность - ГТРК ВяткаКировский ЦГМС - филиал ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС»  предупреждает, что с 18 по 21 августа в юго-восточных районах Кировской области ожидается высокая пожарная опасность (4 класс) в 1 муниципальном образовании:
    17.08.2017 ГТРК Вятка
    Игорь Васильев: к 2018 году все поликлиники должны беречь не только здоровье, но и время, и нервы кировчан - Newsler.RuВ Кирове открыли сразу две бережливые поликлиники. Первые лица Кировской области сегодня вместе с общественниками и СМИ осмотрели две поликлиники, где завершилось внедрение проекта «Бережливая поликлиника».
    17.08.2017 Newsler.Ru
    В выходные кировчан порадует пляжное тепло - Кировская правдаСтолбики термометров в ближайшие дни повысятся до +28 градусов. Несмотря на то, что последний летний месяц близится к завершению, теплая погода не планирует покидать Кировскую область.
    18.08.2017 Кировская правда
    В Порошино ликвидировали свалку после жалоб в соцсетях - Newsler.Ru
    В Порошино ликвидировали свалку после жалоб в соцсетях
    Глава администрации Кирова Александр Перескоков обратил внимание на жалобы кировчан в соцсети по поводу переполненных мусором контейнерных площадок в Порошино.
    Newsler.Ru
    В пригороде Кирова будет снижен напор воды - Кировская правда
    В пригороде Кирова будет снижен напор воды
    Жители сразу трех населенных пунктов в областном центре до конца следующей недели будут испытывать неудобства.
    Кировская правда
    Запрет кальянов. Ваше мнение, читатели! - Вятский край
    Запрет кальянов. Ваше мнение, читатели!
    Неделю назад «ВК» открыл очередной опрос: «Запретить нельзя курить» в ходе которого редакция хотела узнать мнение читателей о запрете курения кальянов и электронных сигарет в российских ресторанах и барах.
    Вятский край
    Работник автомойки вооружился мачете и попытался стащить ковер из магазина - Newsler.Ru16 августа сотрудники ГИБДД патрулировали Нововятский район города Кирова.
    18.08.2017 Newsler.Ru
    Александр Поветкин рассказал кировчанам про свой самый главный бой - Кировская правдаНа два дня в Киров приехал легендарный и титулованный (среди прочего в его копилке – олимпийская победа в 2004-м) боксёр Александр Поветкин.
    18.08.2017 Кировская правда
    Мужчину, зарубившего топором знакомых, осудили на 18 лет - Newsler.RuСуд признал 39-летнего жителя Лузы виновным по п. «а» ч. 2 ст. 105 УК РФ (убийство двух лиц).
    18.08.2017 Newsler.Ru
    Напор воды в 3 населенных пунктах Кирова будет снижен до 25 августа - Администрация КироваПродлен срок ремонтных работ на первой нитке водовода в поселке Лянгасово    Как уточняют в городском управлении ЖКХ, с 18 до 25 августа холодное водоснабжение поселка Лянгасово,
    18.08.2017 Администрация Кирова
    «Магнит» превысил лимиты - Bnkirov.RuВ ряде районов Кировской области доля сети магазинов «Магнит» (по итогам анализа работы за 2016 год) превысила допустимую «Законом о торговле» - 25%.
    18.08.2017 Bnkirov.Ru