Новости города БезФормата.Ru
Киров
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как не отравиться грибами: советы специалистов

Как не отравиться грибами: советы специалистов - Newsler.Ru
Фото: www.newsler.ru
Каждый год в России регистрируются случаи отравлений, связанные с употреблением грибов. В Управлении Роспотребнадзора по Кировской области рассказали, как не отравиться грибами. Фото: GoWild.lt

Как сообщает пресс-служба Управления, причинами отравления являются неправильное приготовление грибов и неумение распознать съедобные и ядовитые грибы. Ядовитых грибов мало. Смертельно опасна только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами.

Грибы трудно перевариваются, поэтому их лучше есть только абсолютно здоровым людям, не страдающими заболеваниями пищеварительного тракта. Детям и людям пожилого возраста нежелательно их употреблять.

Отравление условно съедобными грибами (груздями, волнушками и тому подобное) чаще происходит из-за неправильного приготовления. Такие грибы могут вызвать острый гастроэнтерит - воспаление желудка и тонкого кишечника. Свинушки до недавнего времени считались условно съедобными. Но из-за острых отравлений в последние годы их отнесли в разряд ядовитых грибов.

Грибы не стоит собирать около шоссейных дорог и промышленных предприятий. В них могут содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и другие.

Кроме того, грибы могут стать источником тяжелого заболевания - ботулизма. Его возбудители содержатся в почве, а из нее попадают на грибы. Чтобы не заболеть ботулизмом, надо тщательно очищать и отмывать от земли грибы, предназначенные для консервирования. При этом они должны быть свежими и доброкачественными. Грибы лучше консервировать в банках с неплотно притертыми крышками, а не закатывать.

Как не отравиться грибами
  • Грибы надо собирать в местах, где нет экологически опасных объектов. Рядом не должно быть кладбищ, городских свалок. В пищу пригодны только молодые грибы, не имеющие поражений червями и тлей.
  • Следует собирать только те грибы, которые достоверно известны. Если вы сомневаетесь, не берите этот гриб.
  • Покупайте грибы не на стихийных рынках, а в магазинах. В этом случаи при отравлении вы можете надеятся на денежную компенсацию.
  • Перед употреблением грибы надо термически обработать. Откажитесь от сушенных грибов и жареных на костре. Оптимальным вариантом считается комбинированная обработка (варка+жарка или тушение). При приготовлении супов предварительно отварите грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, затем слейте воду и залейте чистую, из которой будет сделан бульон.
  • Не давайте грибы детям до 15 лет, беременным женщинам, пожилым людям и людям, имеющим хронические заболевания органов ЖКТ.
  • При выборе грибных консервов обратите внимание на срок годности. Маринад должен быть прозрачным, а сами грибы - целыми без примесей и слизи.
  • Нельзя откладывать обработку грибов на потом и хранить их длительное время в морозилке.
  • При появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса у грибов откажитесь от их употребления.
  • Не оставлять детей без присмотра на грибной поляне. При подозрении отравления вызвать немедленно скорую помощь.
  • Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
  • Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц в местах несанкционированной торговли.
  • В предприятиях торговли покупайте только грибы в целой упаковке, при наличии информации о товаре, размещенной на этикетке, листке-вкладыше.
  • Последние новости Кировской области по теме:
    Как не отравиться грибами: советы специалистов

    Как не отравиться грибами: советы специалистов - Newsler.Ru
    Как не отравиться грибами: советы специалистов - Киров
    Каждый год в России регистрируются случаи отравлений, связанные с употреблением грибов.
    12:23 07.07.2017 Newsler.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Роспотребнадзор
    О мерах профилактики отравлений грибами - Киров
    Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
    08:52 07.07.2017 Роспотребнадзор
    На улицах Белореченска состоялся первый сбор мусора - Омутнинские вестиТрактор, собирающий мусор от населения, ездил по улицам с 9.00 до 15.00. Он прошел по всем улицам поселка, исключая улицу Лесную.
    20.11.2017 Омутнинские вести
    Полицейским удалось вернуть хозяину украденную бензопилу. Как показала проверка, накануне, 9 ноября, в гостях у 52-летнего хозяина был 31-летний ранее судимый гость.
    20.11.2017 Омутнинские вести
    «Мы выбираем свет» - Омутнинское городское поселениеИсточник: МБУК "Центральная клубная система" Омутнинского района Кировской области 18 ноября во Дворце культуры «Металлург» состоялся районный конкурс агитбригад «Мы выбираем свет» по профилактике правонарушений и без
    20.11.2017 Омутнинское городское поселение
    Детский концерт, посвященный Дню матери - Омутнинское городское поселениеИсточник: МБУК "Центральная клубная система" Омутнинского района Кировской области 26 ноября 2017 года в 11-00 во Дворце Культуры "Металлург" состоится детский концерт, посвященный Дню матери.
    20.11.2017 Омутнинское городское поселение
    Библиотекарь детской библиотеки Наталья Шитова – лауреат премии имени Альберта Лиханова - Омутнинское городское поселениеИсточник: Центральная библиотека им. А.Л. Алейнова 15-17 ноября 2017 года в Кирове состоялись XVI областные Лихановские общественно-педагогические чтения «Сильные духом творят добро: служение вечным ценностям»,
    20.11.2017 Омутнинское городское поселение
    /// - Davecha.RuВ регионе на 1000 мужчин приходится 1172 женщины generallive.ru В Кировской области, как и в России в целом, численность женщин превышает численость мужчин.
    20.11.2017 Davecha.Ru
    В минувшие выходные в УМВД России по г. Кирову обратилась 50-летняя кировчанка, которая сообщила, что неизвестный списал с ее карты 70 тысяч рублей.
    20.11.2017 УМВД Кировской области
    На замглавы Оричевского района завели второе дело - Newsler.RuСледователи возбудили уголовное дело в отношении замглавы администрации Оричевского района по ч. 1 ст.
    20.11.2017 Newsler.Ru
    /// - Davecha.RuТравмы получила женщина devyatka.ru Вечером 20 ноября в Кирове произошла авария на перекрестке улиц Спасской и Казанской.
    20.11.2017 Davecha.Ru
    Возбуждено уголовное дело по факту убийства в Ленинском районе города Кирова - Новый Вариант
    В Кирове квартирант убил хозяина жилья табуреткой
    Причина конфликта — грязь в квартире     Новости в Кировской области 20 ноября – Новый вариант.
    Новый Вариант
    Чепчанин заплатит 830 тыс. рублей, полученные в результате мошенничества - Newsler.Ru
    Чепчанин заплатит 830 тыс. рублей, полученные в результате мошенничества
    Суд взыскал с жителя Кирово-Чепецка в доход государства более 830 тыс рублей, полученных в результате мошенничества.
    Newsler.Ru
    История странного противостояния: Кировский биохимзавод против всех - Вятский край
    История странного противостояния: Кировский биохимзавод против всех
    События, которые на прошлой неделе разворачивались на территории Кировского биохимзавода и вокруг него, вызвали огромный общест­венный резонанс.
    Вятский край
    Фестивальные выходные творческих коллективов Дворца культуры «Металлург» - Омутнинское городское поселениеИсточник: МБУК "Центральная клубная система" Омутнинского района Кировской области 18 и 19 ноября – насыщенные выходные для творческих коллективов Дворца культуры «Металлург».
    20.11.2017 Омутнинское городское поселение
    Анонс:  "Горячая история" с продолжением в реальность - МЧСТеатр кукол имени Афанасьева приглашает на театрализованную постановку "Горячая история №1", которая состоится  21,22, 29 ноября и 2 декабря.
    20.11.2017 МЧС
    26 ноября 2017 года «Киноклуб в Герценке» приглашает на просмотр заключительных частей 12-серийного телеромана «Лёшкин луг» (1990-2010 г. г.), на встречу с его героями и с кинорежиссёром Алексеем Погребным. - Министерство культурыТворческая группа студии «Вятка-телефильм» за 20 лет съёмок сумела создать уникальную документальную ленту, которая смотрится как увлекательное,
    20.11.2017 Министерство культуры
    «Антем»: русская культура, русская душа - Новый Вариант
    «Антем»: русская культура, русская душа
    23 ноябре в 18:00 Вятская филармония приглашает на встречу с уникальным коллективом из Санкт-Петербурга — мужским вокальным ансамблем «Антем».
    Новый Вариант
    «Искусство в эпоху “цифры”»: продолжение лектория - Новый Вариант
    «Искусство в эпоху “цифры”»: продолжение лектория
    В рамках продолжающегося проекта «Искусство в эпоху “цифры”» ВятГУ и Художественного музея им.
    Новый Вариант
     В отделе вневедомственной охраны по г. Кирову открылась выставка творческих работ сотрудников службы - Новый Вариант
     В отделе вневедомственной охраны по г. Кирову открылась выставка творческих работ сотрудников службы
    Она посвящена юбилею вневедомственной охраны и Дню сотрудников органов внутренних дел.
    Новый Вариант
    QPJLdQW8KPg - Молодёжная политикаМолодежный форум для добровольцев «Технологии добра на Вятке» состоялся уже в восьмой раз.
    20.11.2017 Молодёжная политика
    Спортивные выходные Омутнинского района - Омутнинские вестиВ субботу 18 ноября в областном центре прошло открытое первенство Кирова по рукопашному бою среди юношей и девушек.
    20.11.2017 Омутнинские вести
    sambo svecha_1117 - Минспорт Кировской области18 ноября 2017 года в п. Свеча Кировской области прошли соревнования, посвященные Всероссийскому дню самбо, в которых приняли участие 140 спортсменов из 5 регионов Российской Федерации.
    20.11.2017 Минспорт Кировской области
    «Банк Хлынов», «Авитек» и «Т Плюс» – призеры корпоративного чемпионата Лиги Здорового Бизнеса по волейболу сезон осень-2017 - Newsler.Ru
    «Банк Хлынов», «Авитек» и «Т Плюс» – призеры корпоративного чемпионата Лиги Здорового Бизнеса по волейболу сезон осень-2017
    1-й этап корпоративного турнира по волейболу, организованный компанией Лига Здорового Бизнеса подошел к концу и последний игровой день получился весьма увлекательным, эмоциональным и боевитым во всех аспектах чемпионата.
    Newsler.Ru
    Кировчанин стал двукратным чемпионом мира по гиревому спорту - Новый Вариант
    Кировчанин стал двукратным чемпионом мира по гиревому спорту
    Крупнейшие соревнования планеты проходят в эти дни в Сеуле. В составе сборной России в них принимает участие представитель спортшколы «Юность»  из Кировской области Артём Клепиков.
    Новый Вариант
    «Родина» проиграла «Уральскому трубнику» с крупным счетом - Newsler.Ru
    «Родина» проиграла «Уральскому трубнику» с крупным счетом
    Вчера, 18 ноября 2017 года, в Первоуральске кировская «Родина» сыграла с местным «Уральским трубником».
    Newsler.Ru
    Владимир Быков рассказал о финансировании сельского хозяйства и областного ФОМС - Newsler.RuНовый закон о бюджете Кировской области готовится к рассмотрению во втором чтении.
    20.11.2017 Newsler.Ru
    «Мы выбираем свет» - Омутнинское городское поселениеИсточник: МБУК "Центральная клубная система" Омутнинского района Кировской области 18 ноября во Дворце культуры «Металлург» состоялся районный конкурс агитбригад «Мы выбираем свет» по профилактике правонарушений и без
    20.11.2017 Омутнинское городское поселение
    В выходные омутнинцы побывали на фестивалях - Омутнинские вестиВ субботу, 18 ноября, в Кирове прошел XIII–й межрегиональный конкурс – фестиваль по брейк-дансу «MM fest – 2017».
    20.11.2017 Омутнинские вести
    Профсоюзы - не йогурты: все они одинаково полезны - Вятский край
    Профсоюзы - не йогурты: все они одинаково полезны
      Итак, Александр Владимирович Шершуков - секретарь Федерации независимых профсоюзов России и главный редактор центральной профсоюзной газеты «Солидарность».
    Вятский край
    Пантелеев: «Пусть энергетики возвращают награбленное» - Newsler.Ru
    Пантелеев: «Пусть энергетики возвращают награбленное»
    «Теплоноситель - это побочный продукт производства электроэнергии, за которую мы тоже платим» - с уверенностью заявляет «крестный отец вятской энергетики».
    Newsler.Ru
    Кировчане пополнили Президентский полк - Кировская правда
    Кировчане пополнили Президентский полк
    В День призывника в Кировской области 15 новобранцев отправились в это воинское формирование На торжественном мероприятии присутствовал лично глава региона Игорь Васильев.
    Кировская правда
    Стали известны подробности жуткой аварии с грузовиком и десяткой - GorodKirov.RuАвтор: Алексей Филиппов Водитель легковушки погиб на месте аварии В воскресенье 19 ноября на 169 километре трассы Киров - Нижний Новгород столкнулись ВАЗ-2110 и автомобиль Почты России «Камаз».
    20.11.2017 GorodKirov.Ru
    На замглавы Оричевского района завели второе дело - Newsler.RuСледователи возбудили уголовное дело в отношении замглавы администрации Оричевского района по ч. 1 ст.
    20.11.2017 Newsler.Ru
    Врачи Центра травматологии, ортопедии и нейрохирургии впервые спасли пациента с ожогами 4 степени на 50% тела - Департамент здравоохранения35-летнему мужчине проведено несколько сложнейших операций, благодаря которым пациент, получивший ожог половины поверхности тела, в настоящее время идёт на поправку.
    20.11.2017 Департамент здравоохранения
    Владимир Быков рассказал о финансировании сельского хозяйства и областного ФОМС - Newsler.RuНовый закон о бюджете Кировской области готовится к рассмотрению во втором чтении.
    20.11.2017 Newsler.Ru
    Социально-ориентированный работодатель - New-Pressa.RuФилиалу «КЧХК» АО «ОХК «УРАЛХИМ» вручили профсоюзную награду. 16 ноября состоялось торжественное мероприятие, посвященное празднованию Дня профсоюзов в Кировской области.
    20.11.2017 New-Pressa.Ru