Рекомендации по выбору арбуз и дынь

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых на необорудованных торговых местах запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах могут продаваться арбузы и дыни не прошедшие процедуры подтверждения качества и безопасности пищевых продуктов.

В связи с этим, Управление Роспотребнадзора рекомендует приобретать бахчевые культуры в стационарных предприятиях торговли и рынках.

Хороший, зрелый арбуз имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


Ещё новости о событии:

Источник фото: администрация Кирова Сегодня, 7 августа, комиссия в составе представителей Ленинской администрации, Россельхознадзора и полиции выехала в рейд по выявлению фактов незаконной торговли бахчевыми культурами.
20:44 07.08.2018 Кировский городской портал Кировнет.ру - Киров
Продавца бахчевых оштрафовали. Автор: Константин Усатов Во вторник, 7 августа, специальная комиссия в составе представителей администрации, Россельхознадзора и полиции проверила законность продажи бахчевых в Кирове,
17:11 07.08.2018 Свойкировский.рф - Киров
В городе прошел рейд по выявлению фактов незаконной торговли бахчевыми культурами admkirov.ru В Кирове обнаружили опасные арбузы и дыни.
16:47 07.08.2018 Davecha.Ru - Киров
Сегодня на автотрассах процветает несанкционированная торговля арбузами и дынями.
15:14 07.08.2018 ГТРК Вятка - Киров
Продавец не мог предоставить документы, подтверждающие качество продуктов.
15:14 07.08.2018 Newsler.Ru - Киров
Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
15:10 07.08.2018 Роспотребнадзор - Киров
 
По теме
29 марта 2024 года с 10-00 до 17-00 часов по инициативе Общероссийской общественной организации «Ассоциация юристов России» на территории Кировской области проводится очередной Всероссийский Единый день бесплатной юридич
РЕГИОНАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ТАРИФАМ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПРЕСС-РЕЛИЗ О семинаре-совещании 10.04.2024 Уважаемые коллеги!
2024 - год семьи! - Общественная палата 2024 год объявлен Президентом Российской Федерации Годом семьи.  План региональных мероприятий обсудили на пленарном заседании Общественной палаты Кировской области.
Общественная палата
В Оричах прошел выездной прием граждан. - Пижанский муниципальный округ 27 марта 2024 года главный федеральный инспектор по Кировской области Григорий Житенев, по поручению полномочного представителя Президента в ПФО Игоря Комарова,
Пижанский муниципальный округ
Объявление о проведении конкурса на включение в кадровый резерв для замещения должностей федеральной государственной гражданской службы Кирово-Чепецкий районный суд Кировской области в соответствии со статьей 22
Кирово-Чепецкий районный суд
oVYUQzfq4mEasfsffs - Технологический техникум Вчера состоялась экскурсия в Яранскую центральную районную больницу студентов 1 курса специальности «Сестринское дело» Яранского технологического техникума.
Технологический техникум
В год лечение в Центре медицинской реабилитации «Айболит» проходят более 1500 детей - Департамент здравоохранения В подразделении Детского диагностического центра – Центре медицинской реабилитации «Айболит» проходят оздоровление и реабилитацию маленькие пациенты с заболеваниями различных органов и систем, в том числе органов дыхания,
Департамент здравоохранения