Ученые рассказали о влиянии фастфуда на иммунитет

Фото: www.newsler.ru
Немецкие ученые из Университета Бонна, проведя различные эксперименты, выяснили, что западная диета необратимо меняет работу иммунной системы. фото: chastnosti.com

Первым делом ученые провели эксперименты на мышах, которых кормили одним фастфудом. В результате специалисты заметили, что у животных увеличились моноциты и гранулоциты, а также другие иммунные клетки, что является признаком поражения некоторых компонентов в костном мозге. А измененная иммунная система приводит к развитию аллергий, диабета и аутоиммунных заболеваний.

По мнению ученых, фастфуд способен провоцировать появление воспалительных реакций. Во время употребления такой пищи организм активирует клетки, которые борются с инфекциями, то есть иммунная система путает поступающие продукты с бактериальными инфекциями и старается от них избавиться. Подобные процессы возникают при заболевании сердца или диабета.

Тогда специалисты решили узнать, как именно жирная пища перепрограммирует иммунитет. Они собрали группу добровольцев и проследили за тем, как меняется работа генов в их иммунных клетках при употреблении фастфуда, сообщают РИА Новости. Как оказалось, ключевую роль в этом процессе играет ген NLRP3, который отвечает за считывание различных сигналов из внешней среды.

Напомним, в прошлом году сотрудники из университета Бостона пришли к выводу, что некоторые блюда фастфуда могут быть полезны для мозга. Так, в списке полезного фастфуда оказались блюда, в которых находится большое количество яиц и, соответственно, витамина B4, который способствующего развитию когнитивных способностей. К полезным отнесли и пиццу, и курицу в соусе тикка масала: каперсы, оливки и анчоусы, входящие в состав неаполитанской пиццы, содержат в своем составе массу позитивных для мозга полифенолов.

 
По теме
Основной период экзаменов заканчивается в среду, 20 июня. Автор: Ольга Фукалова В Кировскую область поступили результаты ЕГЭ по математике базового и профильного уровней, информатике, географии, истории и химии.
19.06.2018
 
1 - Управление образованием В период с 29 по 31 мая 2018 года в городе Сочи на базе ФГАУ «Оздоровительный комплекс «ДАГОМЫС» состоялся Всероссийский конкурс исследовательских работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников «Я – исследователь»,
19.06.2018
Летние каникулы с книгой - Администрация г. Вятские Поляны Лето – замечательная пора! Это смех, улыбки и просто хорошее настроение!
19.06.2018 Администрация г. Вятские Поляны
Защита ВКР - Кировский филиал МФЮА "Право и организация социального обеспечения"  Студентов данной специальности готовят для работы в управлениях социальной защиты и пенсионном фонде.
19.06.2018 Кировский филиал МФЮА
Во время очередного заседания межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи на территории Кировской области к работе допустили еще один лагерь.
19.06.2018 Newsler.Ru
Житель Нововятского района подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью  своей сожительнице, что повлекло смерть последней - Следственный комитет Следователем Нововятского МСО Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Кировской области возбуждено уголовное дело в отношении местного жителя 1973 г.р.
19.06.2018 Следственный комитет
В ДК «Металлург» состоялся вечер душевной музыки - Омутнинские вести Кабачок – это мероприятие для взрослых, где целый вечер играет живая музыка, работает открытый микрофон, то есть каждый желающий может выступить перед публикой со своим номером.
18.06.2018 Омутнинские вести
  В июне 1998 года было принято решение создать на обновлённой усадьбе художника Николая Хохрякова дом-музей, который вот уже 20 лет является местом встречи творческой интеллигенции столицы региона.
18.06.2018 Вятский край
19 июня 2018 в Управление Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике состоялось заседание Совета по вопросам малого и среднего предпринимательства в части осуществления ветеринарного надзора (далее –
19.06.2018 Россельхознадзор