ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения

Фото: new-variant.ru

Специалисты Опорного университета разрабатывают оборудование и технологии производства сыра и других продуктов, отвечающие мировым стандартам.

 
В конце ушедшего года на своей страничке в Facebook ректор ВятГУ Валентин Пугач поделился новостью, которая вызвала значительный резонанс среди подписчиков. Ректор одного из крупнейших опорных вузов России проинформировал, что в университетской лаборатории вызрели опытные образцы полутвердого сыра – об этом свидетельствовали и фотографии, на которых Валентин Николаевич с удовольствием демонстрировал аппетитно выглядящий продукт. На следующий день состоялась дегустация, которая подтвердила: запечатленный на фото пармезан, действительно, имеет отменный вкус и высокое качество!
И все-таки при чем здесь Вятский государственный университет? Какова связь опорного вуза региона с любимым и востребованным продуктом?
Оказалось, самая прямая. Подтверждая статус опорного, ВятГУ нацелен, прежде всего, на конкретные дела, способствующие решению стратегически важных для региона и страны задач. Одним из таких проектов стала деятельность по созданию передовых технологий и оборудования мирового уровня для производства элитных сортов сыра в рамках программы импортозамещения, проводимая в сотрудничестве с высококлассными специалистами. Один из них, Владимир Русских, летом 2016 года стал главным конструкторомконструкторско-технологической лаборатории проектирования пищевых и биотехнологических процессов института биологии и биотехнологии ВятГУ. За плечами Владимира Михайловича — не только обширные познания в области оборудования для молочной промышленности, но и практический опыт создания и деятельности ООО «Молочные Машины Русских» (ООО «ММР»).
— Совместная работа ВятГУ и ООО «ММР» являет пример успешного сотрудничества, —
подчеркивает Владимир Михайлович. –

— Многолетний опыт профессионалов молочного оборудования был приумножен значительным научно-техническим и кадровым потенциалом Опорного университета – это придало производству мощный импульс и привело к новым достижениям.


Одним из них является успешное участие производителей во II сырном фестивале «Импортозамещение: 3 года без санкций», жюри которого отметило инновационный характер представленных образцов оборудования. А ведь это только небольшая часть выпускаемой продукции! В арсенале специалистов – возможности комплектования состава оборудования и организационно-технологических решений его применения при модернизации или строительстве молокозавода, производство оборудования для отечественных полутвердых сыров, а также автоматизированных линий получения творога и функциональных молочных продуктов.

 


Преимущества предлагаемого оборудования очевидны: во-первых, при его создании применяется комплексный подход, с учетом буквально всего, от технологического проекта до конечного результата – в итоге производителями предлагается готовое решение, проект «под ключ». Оборудование полностью соответствует высоким мировым стандартам, при этом его цена существенно ниже, чем на импортные аналоги. Так зачем платить больше? Неудивительно, что к новой технике проявили интерес крупные производители и фермеры не только из России, но также из ближнего и дальнего зарубежья.

 
Апробация оборудования, совершенствование технологического процесса, получение опытных образцов продукции осуществляются в научно-образовательном центре внедрения биотехнологий ВятГУ – именно там и вызрели первенцы сыроваренного производства, продемонстрированные ректором; теперь на очереди – гауда и другие сыры эмментальской группы. Проректор по науке и инновациям Сергей Литвинец заверяет, что спектр возможной для производства продукции довольно широк: это подтверждают данные опытно-технологической деятельности специалистов института биологии и биотехнологии ВятГУ. Вот и получается, что опорный вуз Кировской области конкретным делом способствует решению важной государственной задачи по наполнению рынка качественными и полезными отечественными продуктами. Большую роль в этом играют молодые кадры: ведь в научно-производственный процесс активно вовлечены студенты и магистранты Опорного университета. Их участие в производстве по сути перерастает рамки профориентации, становясь серьезной деятельностью с перспективой продолжения по окончании вуза. Обо всем этом рассказывает Владимир Русских, выступающий руководителем выпускных квалификационных работ обучающихся направления «Биотехнология».

 
Впереди у специалистов ВятГУ – обширные планы, среди которых проведение конференции в феврале. На ней будут представлены разработки, адресованные широкому кругу заинтересованных лиц, от представителей крупных предприятий до небольших фермерских хозяйств: предложения по оптимальной комплектации оборудования найдутся для любого покупателя!

Последние новости Кировской области по теме:
ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения

ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения - Новый Вариант
ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения - Киров
Специалисты Опорного университета разрабатывают оборудование и технологии производства сыра и других продуктов, отвечающие мировым стандартам.
15:53 12.01.2018 Новый Вариант
- Киров
В конце ушедшего года на своей страничке в Facebook ректор ВятГУ Валентин Пугач поделился новостью, которая вызвала значительный резонанс среди подписчиков.
14:16 12.01.2018 ВятГУ
 
По теме
Студенты ВятГУ отметили свой праздник - Новый Вариант 25 января, в День российского студенчества студенты Опорного университета катали деканов, преподавателей и руководство вуза на «ватрушках», перетягивали канат, бегали целыми командами наперегонки .
26.01.2018
Защита ВКР - Кировский филиал МФЮА "Право и организация социального обеспечения"  Студентов данной специальности готовят для работы в управлениях социальной защиты и пенсионном фонде.
19.06.2018
 
Детей пустили в 19 лагерей Кировской области - Newsler.Ru Во время очередного заседания межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи на территории Кировской области к работе допустили еще один лагерь.
19.06.2018
Защита ВКР - Кировский филиал МФЮА "Право и организация социального обеспечения"  Студентов данной специальности готовят для работы в управлениях социальной защиты и пенсионном фонде.
19.06.2018 Кировский филиал МФЮА
В ВятГУ пройдет научно-практическая конференция «Развитие паралимпийского спорта Бочча» - ВятГУ 26 июня в учебном корпусе №19 Опорного университета (ул. Ленина, 198) в рамках стратегического проекта «Агентство образовательной инноватики» пройдет научно-практическая конференция «Развитие паралимпийского вида спорта Бочча».
19.06.2018 ВятГУ
/// - Davecha.Ru Среди найденных подделок купюры достоинством не только в 1000 и 5000 рублей, но и 100 рублей sott.net В Кировской области зафиксировали многочисленные случаи обнаружения фальшивых денежных купюр.
19.06.2018 Davecha.Ru
Подозреваемый в совершении жестокого убийства уже задержан. 16 июня в одном из домов Орлова нашли тело 61-летней женщины.
18.06.2018 Newsler.Ru
Музеи Кировской области продолжают сотрудничество с "Центральным музеем Великой Отечественной войны 1914-1945 г.г." Музеем Победы. - Министерство культуры 16 ноября 2017 года на Деловой площадке VI Санкт-Петербургского международного культурного форума при поддержке Министерства культуры российской Федерации был дан официальный старт федеральному проекту «территория Победы».
19.06.2018 Министерство культуры
  В июне 1998 года было принято решение создать на обновлённой усадьбе художника Николая Хохрякова дом-музей, который вот уже 20 лет является местом встречи творческой интеллигенции столицы региона.
18.06.2018 Вятский край
Экспозицию «Вятские народные художественные промыслы» переместят изприказной избы в главное здание Кировского областного краеведческого музея.
14.06.2018 Кировская правда
Детей пустили в 19 лагерей Кировской области - Newsler.Ru Во время очередного заседания межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи на территории Кировской области к работе допустили еще один лагерь.
19.06.2018 Newsler.Ru
Чем жил Чепецк в прошедшую неделю? Кадры в солнечных и закатных тонах, немного вечерней романтики и много времени за городом.
19.06.2018 Chepetsk.ru